Омлет с грибами для сытного и вкусного завтрака!

Омлет с грибами

омлет с грибами

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом итальянской кухни-омлет с грибами! В Италии такой омлет называется фриттатой. Омлет получается вкусным и аппетитным. Еще один вариант бодрого и сытного завтрака!

Итак, как приготовить омлет с грибами?

Вам понадобится:

- 1 ст.л. оливкового масла

- 1 стакан нарезанных шампиньонов

- 2 помидора

- 1 крупная луковица

- 4 яйца

-2 яичных белка

- зелень петрушки, можно салата

- 100 г тертого сыра "Пармезан"

-соль и перец по вкусу

Для начала в жароустойчивой и антипригарной сковороде среднего размера нагрейте масло на среднем огне. После чего добавьте грибы, готовьте минуты 3 регулярно помешивая. Добавьте порезанный лук, помидоры и жарьте, пока смесь не станет мягкой и прожаренной , помешивая время от времени.

Тем временем взбейте в небольшой миске яйца и белки, добавьте перца по вкусу и соли. Далее полученную смесь вылейте поверх овощей в сковороду так, чтобы сырая порция стекла вниз. Продолжайте жарить и приподнимать края, пока яичная масса не затвердеет почти полностью. а поверхность не станет лишь слегка влажной.

Посыпьте омлет сыром, по желанию можно добавить специй и зелени, кому как нравится. И поставьте сковородку в духовку на несколько минут, пока не подрумянится слегка верхушка омлета. Выключите духовку, дайте постоять омлету минут 5, слегка остудите и подавайте к столу.

Омлет с грибами готов и рассчитан на 4 порции. Приятного Вам аппетита!