рецепт Оливье

Так уж сложилось, что по традиции в каждом доме под Новый год готовят именно оливье. Набор ингредиентов всем знаком. Предлагаю выбрать и протестировать еще 2 варианта. Попробуйте, очень аппетитно!Их можно готовить и в обычные дни.

Оливье с утиной грудкой

оливье с утиной грудкой, оливье Ингредиенты:

-по 2 шт. картофеля и моркови (отварить и очистить)

-1/2 свежего огурца

-1/2 яблока без кожуры

- 1 утиная грудка(500 г.)

-2 яйца( отваренных)

-150 г. сырокопченого окорока

- 220 г. корнишонов

- 1 маленькая баночка зеленого горошка

- 6 ст. ложек майонеза

- соль и перец по вкусу

- раст. масло для обжарки

- зелень укропа и отварные креветки для украшения

1. Картофель, морковь, огурец, корнишоны, яблоко и яйца нарежьте мелкими кубиками.

2. Филе утиной грудки приправьте и обжарьте на растительном масле до готовности. Остудите, нарежьте мелкими кубиками, так же нарежьте окорок. Эти ингредиенты смешайте с горошком, майонезом, рубленным яйцом, приправьте, если понадобится. Охладите.

Выложите в салатник, украсьте укропом и креветками. Рассчитано на 6 порций.

Оливье с семгой и красной икрой.

оливье с красной икрой, оливье Рассчитано на 6 порций. Ингредиенты:

- по 2 картофеля и моркови(отварить и очистить)

-2 яйца отваренных

- 100 г.замороженного горошка

- 100 г. красной икры

300 г. малосольной семги

- соль и перец по вкусу

-6 ст. ложек майонеза

-з соленых огурца и укроп для украшения

Отварите и охладите горошек. Нарежьте мелкими кубиками овощи, измельчите яйца, чуть крупнее нарежьте семгу, смешайте все с горошком. Заправьте майонезом, приправьте по вкусу. В последнюю очередь слегка примешайте салат с икрой, выложите в салатник. Украсьте укропом и оставшейся икрой.

Совет: старайтесь не хранить заправленные салаты больше 24 часов, даже в холодильнике. Добавляйте майонез перед подачей. Кстати, оставлять салат на столе дольше 2 часов тоже не стоит. Разложите его по тарелкам, а оставшийся- накройте и поставьте в холодильник.


Здоровье, красота,фигура Женщины! Все в одном флаконе!