Запеченный картофель с зеленью и со сметанкой.

запеченный картофель, картофель

Известно, что картофель является основой великого множества блюд.

Сразу вспоминается кадры из фильма" Девчата", когда Тося Кислицына перечисляет всевозможные блюда из картофеля. Но, про запеченный картофель она ничего не сказала.

Чтобы это исправить добавлю еще простое блюдо, не требующее особых финансовых затрат, и очень аппетитное-запеченный картофель с зеленью и сметаной!

Для приготовления запеченного картофеля на 4 порции Вам пригодится 2 часа Вашего времени и:

- 8 крупных клубней картофеля

-1 пучок зеленого лука

-1 зубчик чеснока

-2 столовые ложки соевого соуса

-соль и перец по вкусу

-по 1.3 ч.л розмарина и майорана

-сметана

Для начала разогрейте духовку до 210 градусов. Картофель тщательно промойте щеточкой, просушите и наколите вилкой в нескольких местах. Уложите на противень и запекайте 45-55 минут. Дайте остыть.

Затем у каждого горизонтально расположенного клубня срезать верх. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 1 см. Мякоть размять дополучения пюре. Полученное пюре перемешайте с солью, перцем, специями, чесноком, можете по вкусу добавить немного сливочного масла. Этой смесью вновь начинить картофель, поставить на минут 15-20 в духовку. И после этого достать картофель, посыпать зеленым луком и свежей сметаной.

Запеченный картофель готов и можно подавать к столу.Приятного аппетита!