Фантастический летний суп из персиков!

Летняя жара  требует готовить нас что-нибудь легкое, вкусное и прохладное.

Чтобы регулярно не налегать на мороженое, я рекомендую приготовить очень вкусный и фантастический летний суп из персиков.

К тому же, очевидно, что суп обладает питательной ценностью и содержит полезные вещества и витамины, полезные для нашей жизнедеятельности и организма.

От слов к практике. Как приготовить летний суп из персиков?

На 4-6 порций Вам потребуется:

-1/2 до 3/4 стакана воды 

-6 спелых персиков, очищенных, разрезанных пополам, без косточек и нарезать кусками 

-1/2 средних огурца, очищенных от кожуры, удалить семена и разрезать на куски 

-1 маленький зубчик чеснока, фарш

-1 столовую ложку уксуса

-2 столовые ложки оливкового масла

-крупная соль и свежемолотый перец 

-2 столовые ложки грубо нарезанной свежей петрушки или кинзы

 -гарнир: мелко нарезанный красный перец и авокадо

Смешайте в блендере воду, персики, огурцы, чеснок, уксус, масло, соль и перец до пюре-образного состояния. Если необходимо добавить водички, чтобы летний суп получился более жидким, то добавляйте. Если не хватает специй можно дополнительно приправить солью, перцем и уксусом.

Вот и все летний суп из персиков  готов. Подавайте холодным, украшенным зеленью петрушки, кинзы,  порезанным перчиком и кусочками авокадо. Сверху сбрызнуть оливковым маслом!

Приятного аппетита!

• Шоколадный бисквит в мультиварке
• Суп из сардины
• Тушеные кабачки с овощами в мультиварке