Уже давно поспели кабачки. Самое время готовить из них разнообразные блюда. Во-первых польза от них незаменима, как для желудка, так и для общих показателей.
Из кабачков можно приготовить овощное рагу, добавлять в супы, тушить, запекать, варганить блины и всевозможные салаты.
И сегодня будем готовить необычный салат из свежих кабачков!
У меня на кухне, кабачки долго не задерживаются и за неделю семья способна поглотить 5-6 больших кабачков.
К слову! Для тех, кто бережет здоровье и фигуру, рекомендую запастись свежими кабачками на осень и зиму. Еще можно помолоть их на терку, в комбайне, поместить в специальный пакет и хранить в морозильнике для добавления в суп, рагу, салаты.
И единственное чего не стоит делать, это закатывать всевозможные салаты, так как в них содержиться много соли и организм задерживает воду, что способствует увеличению массы тела.
Этот салат из свежих кабачков лучше готовить на гриле, можно в духовке, а можно и на сковородке, если нет двух первых возможностей!
Итак, салат из свежих кабачков с лимоном и сыром на 4 порции:
- 2 кг. небольших по диаметру кабачков, порезанных дольками(семечки не обязательно удалять)
-1 средний лимон
-2 ст.л. оливкового масла
- пол ч.л. перца
- пол стакана обжаренного и порезанного миндаля
-сыр пармезан- 70 грамм
Для начала подготовьте лимонный сок, выдавив его из лимона! Далее добавьте в него соль, оливковое масло, перец и взбейте венчиком.
В это время разогрейте гриль, сковородку или духовку! И положите на разогретую поверхность ломтики кабачков на 6-8 минут не больше, перевернув один раз и до мягкого состояния!
Взять тарелки, разложить на них готовые ломтики кабачков, полить лимонным соусом, посыпать сыром пармезан, миндалем и по желанию лимонной цедрой!
Получился довольно необычный салат из свежих кабачков! Желаю вам приятного аппетита!
Шоколадный бисквит в мультиварке 
Суп из сардины 
Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
Очень люблю и кабачки и такие рецепты. Кабачки отличная вещь, цуккини, например, прекрасно лежат до весны. Так что даже места в морозильнике не занимают. Всегда запасаюсь на зиму. А аналогичный рецепт, наверное, можно попробовать приготовить и с тыквой.
Интересный рецепт, просто и полезно. Возьмем на вооружение. Спасибо!
Юля, отличный рецепт! Кабачки есть на кухне. Иду готовить новое блюдо!
Хороший рецепт! Люблю кабачки. Пропробую сегодня приготовить по вашему рецепту!
Люблю салаты. Нужно будет попробовать.
Люблю кабачки, попробую Ваш рецепт, спасибо.
Удачи!
Кабачки с лимонным соусом это что-то новенькое. Мы частенько их готовим, но о таком слышу впервые.
Прекрасный рецепт. Действительно кабачков сейчас предостаточно.Лимон и сыр — полезное сочетание.
ага, еще один необычный рецепт из обычного кабачка, спасибо! записала
Первый раз приходится слышать о подобном рецепте. Каких только сочетаний ингредиентов не встретишь. Твит.
Юля, по поводу заготовки тертых кабачков на зиму,возьму ваш совет на заметку, . Обычно я их немного отваривала в подсоленой воде и складывала в пакетики. Спасибо!
Юля, спасибо за такой интересный рецепт. Как раз думала, чтобы такого интересного приготовить из кабачков.