Рыба в сметанном соусе!

Обожаю рыбу, а если ее приправить соусом, то это настоящее лакомство! Даже обычную треску можно сделать гвоздем своей кулинарной программы, если немного пофантазировать. Например, рыбу можно приготовить с грибами и помидорами. Нежнейшая и вкуснейшая рыба в сметанном соусе станет сюрпризом не только для Вас  и самых близких, но и для Ваших гостей!

Рыба в сметанном соусе легка в приготовлении. На 4 порции Вам потребуется:

- 200 г. мелко нарезанного репчатого лука

- 200 г недольших очищенных шампиньонов

- 60 г сливочного масла

-1 ч.л сахара

- 2 ст. л муки

- неполный стакан рыбного бульона(можно из кубиков)

- неполный стакан сметаны

- 3 ч.л лимонного сока

- 400 г размороженной и нарезанной кусочками трески

- 2 крупных помидора

- пучок укропа

- соль и перец по вкусу

Положите в кастрюлю промытые и заранее подготовленные шампиньоны, лук. Залейте их водой, затем добавьте 20 г сливочного масла, сахар, соль и перец по вкусу. Поставьте на  маленький огонь.Когда вода испариться, отставьте кастрюльку.

Возьмите кастрюлю побольше и обжарьте  слегка в ней муку в сливочном масле, добавьте рыбный бульон и сметану. Все хорошенько перемешайте и дайте соусу покипеть на маленьком огне минут 10. Затем добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Выложите туда рыбу и дайте покипеть минут 5.

Убедитесь, что рыба готова, переложите к ней шампиньоны, помидоры и оставьте на маленьком огне еще минуты две. Подавайте к столу с отварным картофелем, украсив блюдо мелко нарезанным укропом!

Рыба в сметанном соусе готова! Приятного аппетита!

• Шоколадный бисквит в мультиварке
• Суп из сардины
• Тушеные кабачки с овощами в мультиварке