Что приготовить из зубатки
Добрый день, друзья!
Сегодня я к Вам в гости с рыбой зубаткой.
На этой неделе было свободное время, и как то из дней я решила затариться продуктами. Зашла в рыбный отдел и увидела зубатку. Откровенно говоря, готовлю я из нее впервые, и какая она на вкус тоже представления не имела.
Но ведь любопытно и интересно!
Первым делом я обратилась к интернету с вопросом - что можно приготовить из зубатки?
Жареное мы едим очень редко, поэтому мы решили, что приготовлю ка я зубатку вместе со сливками, и с итальянскими рожками из твердых сортов пшеницы. Звучит возможно страшновато, рыба со сливками, но для гурмана рыбных блюд, это шедеврально.
Если рецепт понравится, попробуйте, можете добавить что то свое, или что то убрать, если что то вызывает у Вас сомнение.)
Что можно приготовить из зубатки
Мой рецепт зубатки
Вам понадобиться:
- Крупный Стейк размороженной зубатки - грамм 500 - 700(он таким и продавался в упаковке)
- Красный лук - 3-4 луковицы
- Сливки
- Специи - кардамон, кориандр, куркума, перец, травки
- Растительное масло -1 ст.л.
- Макароны, паста из твердых сортов пшеницы
- Морская Соль по вкусу
- Свежий огурец для украшения
Еще можно добавить помидорку для вкуса, или морковку, тоже получится более ярко и вкусно.
Итак, рыбу порезать, отделить от костей и шкурки, обрабатывается она довольно легко, трудностей не было.
Дальше нарезаем лук, зубатку на филейные кусочки. На разогретую сковороду добавляем 1 ст.л. растительного масла, обжариваем лук, затем зубатку, закрываем крышку и даем ей потомиться, она выделяет сок и пропаривается до нежной консистенции.
В это время готовим пасту. макароны отдельно от зубаки.
Далее, как зубатка будет на подходе, добавляем соль, специи, травку, заливаем все это дело сливками и оставляем на минуту, чтобы сливки подружились с блюдом. Этого будет достаточно.
Затем приготовленные макароны раскладываем на блюдо, сверху добавляем рыбку с соусом, поливаем, сдобряем
Сверху можно украсить сливками или нежирной сметаной, огурчиком и блюдо готово. Приятного аппетита!
А что Вы готовили из зубатки, поделитесь рецептами?
РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОЙ ГРАНОЛЫ БЕЗ САХАРА: для тех, кто предпочитает правильное питание вредным продуктам, следит за здоровьем и желает постройнеть!
На сайте Вы найдете другие полезные кулинарные рецепты для тела и души, так что подписывайтесь на ежедневную рассылку сайта "Жить с Удовольствием!"
Шоколадный бисквит в мультиварке 
Суп из сардины 
Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
Ой как аппетитно получилось! Спасибо! Взяла на заметку!
Замечательный рецепт приготовления зубатки с пастой, надо сделать такой на ужин. Спасибо, Юлечка!
Наташа, вкусно, попробуйте)
)))) было бы здорово, Светлана.
Я то же недавно покупала зубатку первый раз! Просто ее пожарила как обычно! И мне понравилось! Теперь буду брать и обязательно приготовлю по вашему рецепту.
Елена, мне тоже понравилась, в принципе рыбка вкусная, но почему то раньше не замечала ее, не могу понять почему)) Спасибо, готовьте с удовольсвтием!