Овощное рагу с мясом -простой рецепт!

Овощное рагу с мясом всегда актуальное блюдо в любое время года. Если у Вас немного времени, чтобы варить суп и готовить закуску, то овощное рагу с мясом замещает в себе и первое и второе блюдо.

К тому же Вы можете сами варьировать с рецептом и добавлять больше любимых овощей и не включать те овощи, которые не любят Ваши члены семьи.

Любителям мяса можно добавить побольше мяска. В общем экспериментируйте и в результате Вы получите свой рецепт излюбленного рагу.

Для овощного рагу с мясом может использоваться разные овощи, в зависимости от сезона-морковь, картофель, брюква, капуста, стручки фасоли, репчатый лук. Мясо для рагу также выбирайте из предпочтений. Это может быть и свинина, и говядина, и куриная грудка. Если Вы желаете сохранить талию и стройность, конечно, оптимальным будет овощное рагу с куриной грудкой.

Я использую наиболее простой и любимый рецепт. Овощное рагу с мясом- Вам понадобится:

- мясо говядины-30-500 г.

- 3 больших моркови

- картофель-500 г.

- 2 головки лука

-1 свежий сладкий зеленый перец

- перец горошком

- 2 лавровых листа

- соль и перец по вкусу

-зелень укропа и петрушки

Порежьте мясо небольшими кусочками, обжарьте на сковородке до образования золотистой корочки и выделения сока. Затем обжаренное мясо переложите в большую кастрюлю или казан .Морковь нарежьте стружками или кружочками. Добавьте ее к мясу в кастрюлю для обжаривания.

Картофель нарежьте крупными кубиками. Лук и перец нарежьте помельче. Выложить все в кастрюлю или казан, добавить 1 или 1, 5 стакана воды, главное, чтобы вода покрыла продукты, лавровый лист, перец горошком, соль и перец, накрыть крышкой и тушить примерно 40-50 минут до готовности.

За 5 минут до готовности добавьте зелень укропа или петрушки. Можно использовать как свежую, так и замороженную или сушеную зелень.

Овощное рагу с мясом готово! Приятного аппетита!

Предлагаю Вам познакомится с похожим и не менее вкусным блюдом- суп с фрикадельками и фасолью.