Рецепт крем супа из шампиньонов!Лесной аромат!

4 Дек

рецепт крем супа из шампиньонов

 

 

Ну вот мы дошли до еще одного рецепта с грибочками. Почему лесной аромат?

Потому что в рецепт крем супа из шампиньонов входят  и лесные сушеные грибы, которые придают особый и насыщенный аромат такому блюду.

 

 

 

 

Такой суп можно готовить и с куриным и с овощным бульоном, но сегодня я отдала предпочтение первому, так как он получается более приятным на вкус.

 

Давайте приступим!

Рецепт крем супа из шампиньонов

  • Сушеные грибы- 30 грамм
  • пол кило шампиньонов
  • куриный бульон -600 мл.
  • мука -3 ст.л.
  • сливки-150 мл.
  • растительное масло- где то 3 ст.л.
  • щепотка сушеного тимьяна и ореха мускатного
  • перец и соль по вкусу

 

Как приготовить крем суп из шампиньонов?

Предварительно замочите сушеные грибы кипятком минут на 20. Затем процедите их, порежьте и обсушите. Настой от них не выбрасывайте, это тоже пойдет в суп для аромата.

Далее порежьте шампиньоны на кусочки, смешайте вместе с лесными грибами и обжарьте на сковородке в  2 ст. л растительного  масла минут 15. Часть грибов заранее отложите для украшения.

Затем в кастрюле разогрейте оставшееся растительное масло, пассируйте в нем муку, вылейте туда куриный бульон, грибную водичку и 150 мл кипятка, закипятите. После этого добавьте грибы, тимьян,соль, перец, мускатный орех, целый и неочищенный зубчик чеснока и поварите минут 8. После этого извлеките чеснок и оставшиеся ингредиенты перемешайте в блендере до состояния пюре. Влейте сливки и погрейте НЕ доводя до кипения!

Вот и все крем суп  готов !Остудите, разлейте по тарелкам и украсьте   сверху оставшимися для украшения грибами!

Учтите, подобные  рецепты супов очень интересны и полезны для нашего пищеварения, для желудка и кишечника в частности!Поэтому и  являются отличным диетическим блюдом.

 

Приятного Вам аппетита!

Читайте также
8 thoughts on “Рецепт крем супа из шампиньонов!Лесной аромат!
  1. Обожаю грибные супы, но крем — суп так и не рискну попробовать приготовить… может на выходные настрою себя и все — таки сделаю)) спасибо за рецепт

  2. С сушеными грибочками самый аппетитный супчик получается, очень люблю протертые супчики.

  3. Не ела крем суп пока не родила, попробовав что они из себя представляют, готовлю их с удовольствием и довольно часто.

  4. Спасибо за рецепт крем супа из шампиньонов, обязательно попробую приготовить.

  5. Обожаю крем-супы,но с грибами как-то не делала,всегда готовила просто грибной суп.Надо приготовить!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *