Рис с овощами
Добрый день!
Любите осень?
Мне нравится осень своим богатым урожаем корнеплодов, яркими красками, когда можно приготовить что нибудь вкусное и горячее, укутаться в плед и ли заниматься своими делами.
Сегодня я решила спонтанно приготовить рис с овощами и соусом с добавлением кураги.
Рецепт риса получился очень восточным, но тем не менее вкусным до умопомрачения. Как говорится, хотите поднять себе настроение, приготовьте красочное блюдо - рис с овощами и соусом.
Блюдо диетическое, ничего лишнего, без прекрас, без масла растительного, без излишек соли. Уже достаточно жиров содержится в сметанном соусе, правда она маложирная, что тоже хорошо. Зелень, овощи, корнеплоды, помидоры, приправы - все это делает блюдо полезным, съедобным и привлекательным.
Приступим!
Рис с овощами и соусом
Вам понадобиться:
- Бурый рис - пакетик один
- половина среднего кабачка
- 4-5 средних помидор
- свежая зелень петрушки - да побольше
- курага - 5-7 штучек
- по желанию соль - я не добавляла
- куркума обязательно для цвета
- орегано и базилик сушеный
- черный перец горошек немного для остроты
- зеленый лук для украшения
Для соуса
- Маложирная сметана
- Много укропа зеленого и свежего
- Французская горчица - 2 чайные ложки
- Чеснок - 1 -2 головки
- Все ингредиенты перемешать
Для начала подготовить все ингредиенты, помыть, нарезать. Кабачок отправить на сковородку без масла. Туда же помидорки порезанные. Обязательно на этом этапе добавьте горошек черного перца, сухой базилик и орегано. Когда Вы увидите что корнеплоды стали мягкие добавляйте нарезанную зелень петрушки, перемешайте и дайте еще немного потомиться вместе.
Обязательно заранее или в это время отварите в пакетике бурый рис и отправьте тоже к овощам. Рис содержит воду, помидоры и кабачок тоже дает воду, поэтому все хорошо тушится без масла. На этом этапе можно добавить куркуму.
В это время нарежьте курагу и опять туда же в общий котелок. Еще минут 5 дайте подружиться всем ингредиентам, тщательно перемешайте и дайте настояться.
В это время можно приготовить соус - смешать все ингредиенты, перемешать их.
Далее выкладываем рис с овощами по тарелкам и сверху украшаем соусом, я еще сверху украсила нарезанный зеленым луком!
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОЙ ГРАНОЛЫ БЕЗ САХАРА: для тех, кто предпочитает правильное питание вредным продуктам, следит за здоровьем и желает постройнеть!
На сайте Вы найдете другие полезные кулинарные рецепты для тела и души, так что подписывайтесь на ежедневную рассылку сайта "Жить с Удовольствием!"
Шоколадный бисквит в мультиварке 
Суп из сардины 
Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
Какое яркое, по-осеннему красочное блюдо! А то что оно еще и низкокалорийное, делает его максимально привлекательным для диеты. спасибо, Юль!
Спасибо, Светлана, очень вкусно получается и ничего лишнего 🙂
Хороший рецепт, но разве кабачки и помидоры корнеплоды,это овощи.
Спасибо, Галина, нет, мне нравится овощи называть по разному, главное что понятно, это же не научная статья 🙂