Рис с овощами и соусом! И с курагой…

2 Окт

Рис с овощами
рис с овощами

Добрый день!

Любите осень? 

Мне нравится осень своим богатым урожаем корнеплодов, яркими красками, когда можно приготовить что нибудь вкусное и горячее, укутаться в плед и ли заниматься своими делами.

Сегодня я решила спонтанно приготовить рис с овощами и соусом с добавлением кураги.

Рецепт риса получился очень восточным, но тем не менее вкусным до умопомрачения. Как говорится, хотите поднять себе настроение, приготовьте красочное блюдо - рис с овощами и соусом.

Блюдо диетическое, ничего лишнего, без прекрас, без масла растительного,  без излишек соли. Уже достаточно жиров содержится в сметанном соусе, правда она маложирная, что тоже хорошо. Зелень, овощи, корнеплоды, помидоры, приправы - все это делает блюдо полезным, съедобным и привлекательным.

Приступим!

рис с овощами и соусом

Рис с овощами и соусом

Вам понадобиться:

  • Бурый рис - пакетик один
  • половина среднего  кабачка
  • 4-5 средних помидор
  • свежая зелень петрушки - да побольше
  • курага - 5-7 штучек
  • по желанию соль - я не добавляла
  • куркума обязательно для цвета
  • орегано и базилик сушеный
  • черный перец горошек немного для остроты
  • зеленый лук для украшения

Для соуса

  • Маложирная сметана
  • Много укропа зеленого и свежего
  • Французская горчица - 2 чайные ложки
  • Чеснок - 1 -2 головки
  • Все ингредиенты перемешать

Для начала подготовить все ингредиенты, помыть, нарезать. Кабачок отправить на сковородку без масла. Туда же помидорки порезанные. Обязательно на этом этапе добавьте горошек черного перца, сухой базилик и орегано. Когда Вы увидите что корнеплоды стали мягкие добавляйте нарезанную зелень петрушки,  перемешайте и дайте еще немного потомиться вместе.

рис с овощами и соусом

рис с овощами и соусом

рис с овощами

Обязательно заранее или в это время отварите в пакетике бурый рис и отправьте тоже к овощам. Рис содержит воду, помидоры и кабачок тоже дает воду, поэтому все хорошо тушится без масла. На этом этапе можно добавить куркуму.

рис с овощами

рис с овощами

В это время нарежьте курагу и опять туда же в общий котелок. Еще минут 5 дайте подружиться всем ингредиентам, тщательно перемешайте и дайте настояться.

рис с овощами

В это время можно приготовить соус - смешать все ингредиенты, перемешать их.

рис с овощами

Далее выкладываем рис с овощами по тарелкам и сверху украшаем соусом, я еще сверху украсила нарезанный зеленым луком!

рис с овощами и соусом

Приятного аппетита!

  Хотите больше Рецептов, которых нет на блоге? Предлагаю Вам свой сборник Рецептов Здорового и Диетического Питания! Коллекцию рецептов, в которые входят основные блюда, десерты и выпечка без сахара, а также диетические и натуральные соусы. Доступ к сборнику вместе с бонусом здесь: http://liyabruni.ru/wppage/vkusno-i-polezno/

На сайте Вы найдете другие полезные кулинарные рецепты для тела и души, так что подписывайтесь на ежедневную рассылку сайта "Жить с Удовольствием!"

Хотите быть в курсе, получайте новые и свежие статьи на почту.Подпишитесь на обновления сайта:
Читайте также
4 thoughts on “Рис с овощами и соусом! И с курагой…
  1. Какое яркое, по-осеннему красочное блюдо! А то что оно еще и низкокалорийное, делает его максимально привлекательным для диеты. спасибо, Юль!

  2. Спасибо, Светлана, очень вкусно получается и ничего лишнего 🙂

  3. Хороший рецепт, но разве кабачки и помидоры корнеплоды,это овощи.

  4. Спасибо, Галина, нет, мне нравится овощи называть по разному, главное что понятно, это же не научная статья 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *