В погоне за вкусной и полезной пищей, я открыла для себя отличный и простой рецепт-томатный суп- пюре. Его хорошо готовить, особенно, в жаркую погоду! Этот суп позволяет уталить жажду, голод и аппетит. К тому же, Ваш желудок и фигура скажут спасибо за такой обед или ужин!
Ну что же, давайте приступим!
Прежде чем готовить, отнеситесь ответственно к выбору помидоров. Здесь важно найти спелые и сладкие помидоры, лучше всего подойдут помидоры-черри. Если Вы дожидались урожая своих томатов и они еще недостаточно спелые, то в рецепт томатного супа-пюре можно добавить ложечку сахара.
Итак, простой томатный суп-пюре:
-3 кг помидоров черри
-1/2 чашки оливкового масла
-4 зубчика чеснока, нарезанных
-веточек розмарина 2
-2 веточки шалфея
-2 чайные ложки соли, а также дополнительные по вкусу
-1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- Сыр для украшения
Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле на среднем огне. Когда помидоры начнут разрушаться под воздействием температуры, и закипит жидкость, уменьшите огонь!
По мере приготовления наблюдайте за тем, чтобы все помидоры размякли и выпустили сок. Приготовьте деревянную ложечку и помешивая томатный суп-пюре, раздавливайте те помидоры, которые не до конца размякли.
Продолжайте процесс до тех пор, пока суп не получится жидким. Конечно, в коце варки вкусное варево необходимо посолить, поперчить и добавить сахар, если требуется, по вкусу.
Томатный суп-пюре готов, подавайте его с тертым сыром, который Вам больше нравится! На мой взгляд, очень простой рецепт, зато ох как вкусно! Желаю Вам приятного аппетита!
Понравилась статья? Нажмите лайк ниже или перейдите на главную страницу сайта "Жить с Удовольствием!"
Шоколадный бисквит в мультиварке 
Суп из сардины 
Тушеные кабачки с овощами в мультиварке
Обожаю такой суп! Вкусно и полезно!Скоро будут домашние помидорчики будем готовить.
Да суп вкусный, но я перед приготовлением бланширую помидоры и удаляю кожицу, затем далее по рецепту. Спасибо, приятного аппетита!
Томатный суп — это всегда вкусно. Летом можно делать холодный томатный суп, наподобие свекольника.
Никогда не пробовала томатный суп. А хочется…)) Хорошо, что уже лето наступило.А сколько получится супа из 3 кг черри?
Этот суп напомнил мне соус, который я делаю. Очень похоже. Спасибо.
Хороший рецепт. Я обожаю употреблять томатный суп холодным. Со сметанкой.
Спасибо за рецепт томатного супа, я такой не готовила,теперь попробую!
Как вкусно, и легкий такой супчик!!!