Печенье с кокосовой стружкой

Сегодня в меню мое любимое печенье с кокосовой стружкой.

Я бы его отнесла к разряду экзотического десерта, так как его вкус раскрывает нотки лета, яркого солнца и отличного настроения.

Рецептура довольна простая!Я буду печь печенье из натуральной кокосовой стружки, которая у меня осталась в результате приготовления в домашних условиях кокосового масла.Узнайте, как сделать кокосовое масло самому!

Осталось у меня порядком, где то 360 г. стружки из 2-х кокосов. Так как 160 грамм я использовала для приготовления скраба для тела, то в наличии у меня осталось 200 грамм.

Приступим!

Любимое печенье с кокосовой стружкой:

-200 г. кокосовой стружки

-170 грамм муки

-150 г. смягченного сливочного масла

-150 г.сахара

-2 яйца

-соль

В печенье с кокосовой стружкой Вы можете добавлять столько сахара сколько посчитаете нужным. Изначально я брала рецептуру с 200 г.сахара, но получается слишком сладко, поэтому Вы можете снизить и до ста,вкус от этого только выиграет.

Итак, взбейте яйца с сахаром, добавьте кокосовую стружку, муку, соль,все хорошо перемешайте и подготовьте некрутое тесто. Далее приготовьте противень, нагрейте духовку до 170- 180 градусов. На противень, смазанный маслом или на бумагу для выпечки аккуратно выложите форму кокосового печенья. Можно произвольную, а можно и конусную.

После того, как разложили тесто выпекайте минут 15-20 до золотистой корочки.

Печенье с кокосовой стружкой готово, дайте остыть и подавайте к чаю или к ароматной чашечке кофе на завтрак для бодрого дня и хорошего настроения.

Приятного аппетита!
Понравилась статья? Нажмите лайк ниже или перейдите на главную страницу сайта "Жить с Удовольствием!"