Рецепт тушеной Моркови

Добрый день, уважаемые гости и друзья блога!

Сегодня я рада Вас приветствовать еще одним вкусным и полезным и пикантным рецептом тушеной моркови!

Хочу сказать, что, конечно, очень полезно кушать морковь в сыром виде. Например, обработать ее и нашинковать на мелкой или крупной терке, добавить немного грецких орешков, немного масла или нежирной сметаны. Например, в моей копилке рецептов есть такое явство -  витаминный салат из моркови с грецкими орехами.

НО, ведь иногда хочется чего то такого необычного и пикантного, кроме того тушеные овощи не менее полезны для нашего здоровья, организма и желудка. Главное чередовать и свежее и тушеное, некий такой баланс получается.

В чем пикантность данного рецепта тушеной моркови?

Я в него добавила  немного куриной грудки, 100 мл. белого сухого вина на выпаривание, тмин,  цельный кориандр, натуральную смесь специй, свежую зелень укропа и сельдерей.

Предлагаю сразу перейти к рецепту!

Рецепт тушеной Моркови

• 1 большая морковь - 300-500 грамм
• сельдерей
• 1 помидор мясистый
• 100-200 грамм филе куриной грудки
• крупные трубчатые макароны из твердых сортов - 50-100 грамм отварить
• Тмин, цельный кориандр
• Куркума
• Смесь натуральных специй
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп  или любая другая зелень свежая или замороженная
• 50-100 мл. белого сухого вина
• сметана нежирная -12%
• 1 ст.л. растительного масла
• вода для тушения

Куриную грудку обработать и порубить на мелкие кусочки. Я люблю птицу, но если Вы вегетарианец, то можно обойтись и без птички.

Сельдерей, помидор также обработать и порубить. Смесь выложить на разогретую сковородку с 1 ст.л. растительного масла. Налить водичку, накрыть крышкой  и дать потушиться на среднем огне.

Дальше мы будем использовать только воду для тушения.

В это время подготовить морковь, нашинковать, закинуть к остальным ингредиентам, если необходимо добавить еще немного водички, накрыть крышкой и потушить.

Как только морковь подойдет, добавляем кориандр, тмин, смесь пряностей, куркуму и белое вино, накрыть крышкой и дать возможность выпариться, впитать блюду все ароматы, которые раскроются под воздействием температуры. В конце добавить выжимку чеснока, зелень укропа, перемешать, накрыть крышкой и дать немного постоять.

Прошу также заметить, что СОЛЬ я НЕ добавляла, за счет специй блюдо получается абсолютно естественным и подсоленным. Вы же можете добавить по вкусу немного морской соли.

Далее раскладываем по тарелкам, добавляем сверху нежирной сметаны, совсем чуть чуть и подаем на стол! ВКУСНО!

Приятного Вам аппетита!

РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОЙ ГРАНОЛЫ БЕЗ САХАРА: для тех, кто предпочитает правильное питание вредным продуктам, следит за здоровьем и желает постройнеть! Кликайте по ссылке и скачивайте рецепт на здоровье!

На сайте Вы найдете другие полезные кулинарные рецепты для тела и души, так что подписывайтесь на ежедневную рассылку сайта "Жить с Удовольствием!"

Хотите быть в курсе, получайте новые и свежие статьи на почту.Подпишитесь на обновления сайта:

• Шоколадный бисквит в мультиварке
• Суп из сардины
• Тушеные кабачки с овощами в мультиварке