Запеканка с зеленым луком

Добрый день, друзья. Сегодня решила Вам предоставить очень вкусный рецепт -запеканку с зеленым луком, но только для тех, кто приветствует данный вид зелени.

Согласитесь, не каждый любит зеленый лук, а тем более когда его много.

О пользе я даже говорить не стану, тут и так все понятно, свежий и сорванный с грядки лучок -это кладезь витаминов и полезных веществ.

Я думала, что приготовить бы такого полезного и вместе с тем неординарного, так как свежие салаты уже поднадоели, а свекровушка все угощает и угощает плодами с грядок. Отдельное спасибо Зинаиде Матвеевне за заботу.

Я соединила овощную смесь из помидоров, перца,горошка и малой толики грибов с зеленым лучком.

Более подробно рецепт запеканки с зеленым луком:

Зеленый лук с головкой(количество на усмотрение)
Помидоры
Перец
Горошек
Грибы(чуть чуть)
1 ст.л растительного масла
2-3 яйца
морская соль и натуральные специи
сметана 12 %

Запеканка проста в приготовлении - соединить на сковородке 1 ст.л. масла, овощи, добавить порезанные молодые головки лука, зеленые перья. Чем больше, тем вкуснее. Сильно обжарить 1-2 минуты и затем убавить огонь, добавить водичку, тушить на маленьком огне. Посолить и приправить натуральными специями.

На заметку, больше масла добавлять не надо, чтобы калорийность блюда была не сверхнормативной.

Далее, яйца вбиваем в отдельную миску, взбиваем и вливаем в сковородку с готовой овощной смесью. На маленьком огне потомить минут 15-20. Вы сами заметите готовность блюда.

Остудите слегка и раскладывайте запеканку по тарелкам, сверху украсьте нежирной сметанкой!

Приятного Вам аппетита!

Хотите больше Рецептов, которых нет на блоге? Предлагаю Вам свой сборник Рецептов Здорового и Диетического Питания! Коллекцию рецептов, в которые входят основные блюда, десерты и выпечка без сахара, а также диетические и натуральные соусы. Доступ к сборнику вместе с бонусом здесь: http://liyabruni.ru/wppage/vkusno-i-polezno/